天然青うなぎを「うじょう亭」で食べた。肉厚で全く臭みが無い！天然と養殖は違いがあります！

ついに天然の青うなぎを食べることが出来ました。

先日も岡山に来ようと思ったのに、飛行機に搭乗出来なくて、断念・・。

でも再度岡山行きを決断、うじょう亭さんで天然青うなぎを食べる事が出来ました。
普段食べている養殖うなぎとは全く違う食感を楽しめましたよ！！

岡山「うじょう亭」さんに到着

うじょう亭までの道のり

朝一の羽田発の飛行機で、岡山空港に到着。
その後、岡山駅まで空港バスでちょうど３０分。
岡山駅から路面電車に乗って、３駅目の「県庁前駅」で下車。

しばらく歩くと、うじょう亭の看板を発見！

角を曲がるとありました！、うじょう亭さんです。
ちょうど昼開店直後、１１時３０分過ぎ。

正面から写真。
やっと青うなぎが食べられる！！
左手に水槽があります。ここにうなぎがいるのかな？
天然青うなぎは入荷しているのかしら。

店主さんが店から出てこられて、青うなぎを何本か店内に持っていかれました。
後ろからこっそり見たけれど、うなぎは確かに背中部分が青かったよ！！
青うなぎの写真は取れなかったけれど・・・。

うじょう亭の中に入ると既に、既に８名がいらっしゃった！！

たぶん店に到着したのが１１時３５分ぐらいだったからそんなに人いないのかと思えば、そんな事なくて既に４組８人さんがお店の中で座って待っていらっしゃいました。

天然青うなぎを注文、待ち時間３０分ほど

運良く最後の空いている机があり座って待つことが出来ました。
順番に焼くので３０～４０分待ちとの事。

待っている間、店内写真を撮っています。
壁に色紙サインがたくさんあります。
昨年に「まいう～」の石ちゃんが来てたんですね。

青うなぎの延縄漁だって。
ここに書かれているのを読むとなんと７５０ｇの特大サイズの青うなぎが釣れたって。
たぶんうな重のうなぎは、２５０ｇぐらいだから３倍の大きさ、太さなんだね。
どんだけ大きいんだろうね、特大うなぎ！！
（クリックして、拡大したら文字が読めるよー）

うじょう亭さんのメニュー。
養殖青うなぎも結構高いけれど、天然青うなぎは倍以上の値段かな。１００ｇ２８００円もします。
ちなみに、今日は天然青うなぎの在庫があったから、うな重を３つ注文。
３本のうなぎで、９００ｇは行かないと思うけど、うな重３つで最大２万５千円ぐらい必要かもしれないね・・・。

いよいよ出てきたよ。青うなぎのうな重！！

まずはうな重の写真。

アップ写真。脂がが光っていて美味しそうでしょ？？

天然青うなぎを食べた感想

そこら辺で食べるうなぎと違って肉厚です。そして臭みが全く無くてさっぱりとした脂、食感です。
皮がね、香ばしくて美味しいです。普通は、皮がヌメっとしてる感じでちょっと気持ち悪くて残したくなる時があるのに、そんな食感はありません。サクサク食べられます。
そして小骨がありません！ うなぎってちょっと小骨がありませんかね、普通は！？

あの独特の臭みっぽいのがうなぎの味だと思っていたんだけでど、もしかしたら違ったのかもしれません。
これが本物のうなぎの味、食感なのかもしれない！！

飛行機に乗ってわざわざ食べに来たからコスパは最悪だけど、でも珍しい天然青うなぎを食べれて良かったよ！！

ちなみに、昨年食べた小田原「友栄」さんの養殖青うなぎと違って、フワフワ感が全くないですね。
もっと締まってる感じ。これが天然と養殖の違いかもしれないです。

おまけ 写真集

厨房の写真です。この奥でうなぎが１本１本じっくりと焼かれています。
厨房前にもカウンターがあって、５，６人座れるのかしら。
お店の中は、合計で２０名ぐらい座れそうですね。

真ん中の大きなテーブルです。
ここに８名ぐらい座れます。

端っこの席。
四人がけで座れる場所が２箇所あります。